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    Comment bien choisir ces aliments ?

    Il y a quelques temps, je vous ai parlé des aliments ultra transformés au travers d’un article sur le livre : “Halte aux aliments ultra transformés. Mangeons vrai” du Docteur Anthony Fardet. Surtout, si vous ne l’avez pas lu, je vous conseille de lire l’article suivant : Les produits ultra-transformés, quésaco ? . Vous comprendrez, alors mieux, ce qu’est un aliment ultra transfomé. Aujourd’hui, je souhaite vous expliquer comment distinguer ces aliments des autres. Quels sont les critères à prendre en compte ? Comment faire le tri devant la multitude de choix dans les magasins ? Anthony Fardet propose une classification différente, complètement détachée des nutriments contenus dans les aliments. Ici, la  classification tient compte du degré de transformation des aliments.

    Santé

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    La meilleure manière de faire la sieste

    Dans mon article précédent, vous avez pu comprendre pourquoi avoir un bon sommeil est primordial et quels sont les impacts sur notre santé. Si vous ne l’avez pas lu, vous pouvez le retrouver ici : Le sommeil, ses impacts et ses bienfaits. Aujourd’hui, je vais vous expliquer les solutions qu’apporte Brice Faraut dans son livre “Sauvés par la sieste.” Il explique pourquoi et comment la sieste peut être bénéfique quand les nuits sont trop courtes ou de mauvaise qualité.

    Pour Brice Faraut, la sieste est “un rouage essentiel de la santé, un mécanisme de sauvegarde au même titre que le sommeil de nuit : ce qu’il met en chantier, la sieste le consolide et l’améliore.[…] Il faut simplement l’apprivoiser, apprendre à en connaitre les heures, les durées, les manières d’en accueillir les bienfaits. Plus vous la fréquenterez, plus elle se montrera facile, efficace et rentable.”

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    Le sommeil, ses bienfaits et son impact.

    Il y a quelques temps, avant le Covid… j’ai assisté à une conférence passionnante donnée par Brice Faraut, Docteur en neurosciences, qui dirige des recherches sur les effets de la privation et de la récupération de sommeil chez l’être humain. Le livre qu’il a écrit s’intitule : “Sauvés par la sieste”. Je l’ai lu cet été et je me suis dit que ça pouvait être intéressant pour vous de faire un résumé. On y trouve surtout des données scientifiques et certaines permettent de mieux comprendre le sommeil, ses mécanismes et son impact sur votre organisme. Je vous ferai part aussi de ses conseils et astuces qui sont très précieux.

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    Ce livre qui a changé ma vie

    Et surtout mon alimentation !


    Cet article participe à l’évènement interblogueur « Ce livre qui a changé ma vie” du blog mon-chemin-heureux.com de Julie Victor. Vous pouvez retrouver l’ensemble des articles écrits pour cet évènement ici.

    Aujourd’hui, j’ai décidé de vous parler d’un livre qui a, certes, changé mon alimentation mais quelque part aussi ma vie. En effet, ce livre a été le premier que j’ai lu sur l’alimentation et il a changé ma vision sur la nourriture que nous absorbons. C’est son titre qui m’a interpellé en premier : “et si on arrêtait d’empoisonner nos enfants ?”. Je pensais donner une alimentation saine à mes enfants et en lisant ce livre, je me suis retrouvée face à une réalité que je ne soupçonnais pas.

    Cela a été le début de recherches approfondies sur le sujet, de nombreuses lectures et d’une prise de conscience que la société diffuse des messages dictés par l’appât de l’argent et non par le souci de nous aider à être en bonne santé. Et c’est cette réflexion qui m’a amené à créer ce blog pour vous transmettre ce que j’ai appris et vous aider à être libre de vos choix dans votre alimentation.

    Ce livre qui a changé ma vie
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    Hold up sur nos fruits et légumes ; suite

    Cet article fait suite à celui du 23/07/2019 dans lequel je résumais l’émission Cash investigation : “Hold up sur nos fruits et légumes”. Ce premier article que vous pouvez retrouver là : Hold up sur nos fruits et légumes est l’occasion de faire un bilan sur l’origine et la qualité des graines qui fournissent notre alimentation ; quel est le rôle de l’industrie ? Quelles conséquences sur notre alimentation ? A-t-on des solutions ?

    Dans ce nouvel article, je vous expose la suite du reportage mais vous propose aussi des solutions alternatives à l’industrie. Si vous souhaitez sortir de la grande distribution, c’est possible. De nombreuses solutions locales sont possibles. Dans un premier temps, parlons du blé qui est souvent sujet à polémique. J’ai déjà écrit un article sur ce sujet que vous pouvez retrouver là : Et Si on parlait gluten. Cette fois, il ne s’agit que de vous retransmettre ce qui est dit dans l’émission : un constat sur le terrain et scientifique.

    Hold up sur nos fruits et légumes (1)

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    Hold up sur nos fruits et légumes

    L’émission cash investigation a pour habitude de décrypter les sujets les plus controversés : le gluten, le sucre… Animée par Elise Lucet, l’objectif est vraiment d’apporter un maximum d’information. Cela permet de bien comprendre le sujet et de se faire son propre opinion. On y constate régulièrement que les lobbies industriels ont souvent la main mise sur les différents marchés.

    Une des dernières diffusées, portait sur le thème : hold-up sur nos fruits et légumes. Le même constat est fait que pour beaucoup d’autres sujets : l’industrialisation a dégradé la qualité de nos aliments mais surtout a diminué la biodiversité mettant en danger notre alimentation présente et future. Je tenais à vous en parler et surtout à vous expliquer quelles sont les solutions alternatives.

    Je vais donc commencer par vous résumer l’émission (hold up sur nos fruits et légumes) que vous pouvez retrouver sur Youtube mais surtout, vous proposez des solutions alternatives.

    L’émission démarre sur un constat : Les semences croisées, sélectionnées, sont là pour obtenir des légumes standardisés, calibrés comme des produits industrialisés. Cela a pour conséquence la perte de nutriments et de gout.¨

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    La santé dans l’assiette : le film

    Je vous l’avais promis, voici ce que j’ai retenu de ce documentairela santé dans l’assiette”.

    Ce film nous montre, à travers la vision de 2 professeurs, ce que l’alimentation a comme impact sur notre santé. Le Dr. Colin Campbell, biochimiste nutritionnel à l’Université Cornell, et le Dr. Caldwell Esselstyn, ancien chirurgien de renom à la célèbre Cleveland Clinic sont tous les 2, issus de famille d’éleveurs et ont pris conscience, pendant leur carrière professionnelle, que l’alimentation a beaucoup changé. Elle est devenue plus accessible pour une majorité de la planète mais paradoxalement, moins bonne. Aujourd’hui, notre alimentation est déséquilibrée et non adaptée à nos vies plus sédentaires que celles de nos grands parents. C’est un paradoxe, nous avons accès à plus de nourriture mais nous en avons moins besoin ! La tentation est grande ! Il est nécessaire de prendre conscience de ce constat. Dans ce résumé du documentaire, vous trouverez quelques chiffres basés sur des études scientifiques pour illustrer tout cela ! Allez, c’est parti !

    la sante dans l'assiette