Nous avons dépassé les 40 jours de confinement ! Comment allez vous ? Comment vivez vous ce confinement ? Pour ma part, tout va bien. La vie à 5 s’organise, les enfants sont en vacances, ils mènent leur vie. Jusqu’à présent le soleil était de la partie, ce qui nous a permis de profiter du jardin. Nous sommes privilégiés pour ça et j’en suis très reconnaissante. Ce beau temps m’a donné envie de fraîcheur, de légumes d’été. Quand c’est comme ça, je saute sur le site de la fée Stéphanie car je sais qu’en terme de légumes, je vais y trouver mon bonheur. Merci Stéphanie !!! Voici donc une recette de salade de concombres avec des aubergines.

Nous voilà depuis quelques jours en confinement et j’espère que vous respectez scrupuleusement cette consigne. Elle peut paraître excessive, vous pouvez penser que vous êtes à l’abri, que ce n’est pas une petite promenade qui va vous mettre en danger. Et pourtant si… Le virus se propage très vite et le retour de mes collègues qui sont en première ligne, est qu’ils vivent l’enfer. La situation est stressante, angoissante et difficile à maîtriser. Alors pour le bien de tous, restez chez vous !!! C’est vrai, nous n’avons pas l’habitude et c’est déroutant. C’est pourtant l’occasion de se reconnecter à des choses simples ou de faire des choses que l’on a jamais le temps de faire : lire, ranger les papiers, trier les jouets des enfants, les vêtements, jouer avec les enfants, appeler des amis, chanter, danser… Internet fourmille d’idées !!! Pour ma part, je vous aide avec une nouvelle recette, un tajine de légumes au curry.

La semaine dernière, j’ai écrit un article avec 9 idées recettes pour les fêtes dans laquelle je vous parlais d’un gratin de quenelles que j’adore. En voici donc la recette. La photo n’est pas de moi car je n’ai encore jamais pris ce plat en photo ; je le ferai la prochaine fois et je la remplacerai. Personnellement, je trouve qu’une photo est importante pour imaginer le plat et donner envie. Je choisis moins les recettes pour lesquelles il n’y a pas de photo. Et vous, est ce que cela vous influence ?

Les fêtes approchent et vous allez recevoir. Mais aïe !!! C’est l’angoisse !! Que vais je faire à manger ??? Vous êtes à court d’idées de recettes ?? Je comprends ! 

Pour moi, qui reçoit souvent et régulièrement, et notamment, nos familles qui viennent de loin, je suis souvent amenée à préparer des repas pour 10-12 personnes. Et ce, pendant plusieurs jours d’affilé ! La dernière fois, c’était à la Toussaint, pour les 18 ans de notre fille aînée. Nous étions 15 adultes et presque autant d’enfants !  Cette fois, pour Noël, nous serons 9 adultes et 5 enfants mais il me faut 12 repas !! 

Je suis plutôt adepte du changement et donc de ne pas trop refaire les mêmes plats. Mais quand vous avez trouvé des idées qui plaisent au plus grand nombre et faciles à faire, et bien… Tant pis, je les refais !!!  😅

Je vous le dis souvent, la base de notre alimentation doit être végétale avec des légumes de saison et locaux. C’est la meilleure manière d’apporter à notre corps ce dont il a besoin à une période de l’année précise. Pour cela, rien de tel que de faire ces courses chez le maraîcher le plus proche de chez vous. Les légumes y seront forcément de saison et la fraîcheur sera garantie. Pour moi, directement chez le producteur, il n’y a rien de mieux. C’est pourquoi aujourd’hui, je vous transmets cette recette de courge butternut farcie.